Gastronomie marocaine : la SMIT lance un nouveau programme d’appui à l’investissement dans 12 sites culturels et patrimoniaux
Dans la continuité de la dynamique enclenchée pour promouvoir l’investissement touristique dans la gastronomie marocaine, la SMIT, en étroite collaboration avec le Ministère de la Jeunesse, de la Culture et de la Communication, lance une nouvelle édition du programme d’appui à l’investissement touristique dans le domaine de la gastronomie marocaine, dédiée aux sites culturels. Le présent programme vise à appuyer la création des projets de gastronomie marocaine au niveau de 12 sites culturels et patrimoniaux de grande valeur historique.
L’objet de cet Appel à Manifestation d’Intérêt (AMI) est la sélection d’investisseurs afin de développer des projets de gastronomie marocaine au niveau de 12 sites culturels à haute valeur patrimoniale, tel que identifiés dans le présent AMI.
Des destinations touristiques prioritaires ont été identifiées dans le cadre du programme d’appui à la gastronomie marocaine. Au niveau de chacune de ces destinations, un portefeuille de sites patrimoniaux, culturel et historique a été clairement défini.
En guise de soutien à l’investisseur gestionnaire (opérateur privé) qui sera retenu pour la réalisation de son projet et pour renforcer sa rentabilité, un appui financier lui sera accordé. Cet appui s’inscrit dans le cadre du programme d’incubation porté par la SMIT et est plafonnée à 400.000 MAD (50% débloqué par la SMIT lors de la signature du contrat d’appui, et 50% à la mise en exploitation du projet). A charge de l’investisseur retenu de mobiliser le reste du montant d’investissement global nécessaire pour la réalisation de l’ensemble des composantes de son projet.
L’objectif de l’AMI est de sélectionner 22 projets innovants qui ouvriront avant fin 2026 et qui contribueront à enrichir l’expérience touristique, valoriser le patrimoine, stimuler l’entrepreneuriat et créer de l’emploi.
À l’issue de la sélection, les candidats retenus seront invités à participer à un programme d’incubation durant lequel ils vont bénéficier d’accompagnement personnalisé afin d’approfondir l’étude de leur projet, figer les éléments financiers y afférents et arrêter les modalités de leur mise en œuvre. Également, les investisseurs admis recevront, sur leurs adresses emails, une notification d’acceptation de leurs dossiers.
Le présent Appel à Manifestation d’Intérêt porte sur différentes typologies de concepts relatifs à la gastronomie marocaine à portée touristique. Sans être limitative ou restrictive, la liste ci-dessous présente quelques concepts visés :
● Restaurants gastronomiques marocains : o Restaurants authentiques, o Restaurants avec réalité virtuelle, o Restaurants avec cooking show, o Restaurants à thème… ●
Gastronomie marocaine mobile : o Kiosques de gastronomie marocaine o Food trucks de gastronomie marocaine et de « Streets Food »
● Etc.
Les 12 sites culturels objets de l’AMI de la SMIT
Les sites culturels objets de l’AMI peuvent, selon le cas, accueillir un ou plusieurs projets à savoir :
