La filière des fruits rouges face au défi de la pénurie de main-d’œuvre
Réunis à Agadir pour la 7ᵉ édition de la Morocco Berry Conference, plus de 700 professionnels issus de 30 pays ont débattu des solutions permettant de maintenir la compétitivité de la filière des fruits rouges, confrontée à la raréfaction et à la hausse du coût de la main-d’œuvre agricole.
La filière marocaine des fruits rouges est appelée à repenser son modèle de production. Face aux difficultés croissantes de recrutement et à la hausse des coûts de la main-d’œuvre agricole, l’enjeu n’est plus seulement d’augmenter les volumes produits, mais de gagner en productivité, de préserver les rendements et d’améliorer la rentabilité des exploitations.
C’est autour de cette problématique que s’est tenue, le 12 novembre à Agadir, la 7ᵉ édition de la Morocco Berry Conference (MBC), organisée par Green Smile au Palais des Congrès Les Dunes d’Or. Placée sous le thème « Scaling Berries With Fewer Hands » (Développer la filière avec moins de main-d’œuvre), cette rencontre a rassemblé plus de 700 participants représentant 30 pays, parmi lesquels des producteurs, exportateurs, chercheurs, investisseurs, obtenteurs et fournisseurs de solutions agricoles.
Soutenue par la CGEM Souss-Massa, la Chambre d’Agriculture de la région Souss-Massa et la Fédération Interproberries, cette édition a également enregistré la participation d’un représentant de l’ambassade du Pérou, confirmant la dimension internationale des échanges autour des perspectives de développement du secteur.
Au cœur des discussions, une question s’est imposée : comment maintenir la croissance de la filière tout en réduisant sa dépendance à une main-d’œuvre agricole de plus en plus difficile à mobiliser ?
La productivité du travail au cœur des nouveaux enjeux
La disponibilité de la main-d’œuvre constitue désormais un facteur déterminant de la compétitivité des exploitations agricoles. Lors de son intervention, Otman El Qacemi, de l’AMDRHA, a présenté une approche reposant sur trois leviers : la productivité, l’attractivité et la mobilité. Il a notamment mis en avant la nécessité d’améliorer l’organisation du travail, de fidéliser les équipes et de renforcer les compétences des travailleurs.
Cette problématique est étroitement liée à l’évolution des marchés internationaux et aux exigences croissantes des acheteurs. Ali Rougui, de Morocco Foodex, a ainsi abordé les nouvelles attentes des marchés européens et britannique, tandis que Diego Castagnasso, de Drip Consulting – Fruitful-Berries, a analysé les perspectives mondiales du secteur, en soulignant l’importance grandissante de la productivité dans les stratégies de développement.
Les enjeux logistiques ont également été abordés par Anass Haoud et Sofia Rbei, de PSA BDP International et Afripick, qui ont examiné les contraintes auxquelles sont confrontés les exportateurs marocains.
Préserver les rendements pour améliorer la rentabilité
Au-delà de la gestion des ressources humaines, l’amélioration de la performance agricole passe par une meilleure maîtrise des risques phytosanitaires et nutritionnels. Les pertes liées aux maladies et aux ravageurs représentent en effet un enjeu direct pour la rentabilité des exploitations.
Angel Rebollar-Alviter, de l’Université autonome de Chapingo au Mexique, a présenté différentes stratégies de gestion des principales maladies affectant les fruits rouges, en insistant sur l’importance de la prévention et des approches scientifiques.
De son côté, François Gulu Bekker, de l’Université de Stellenbosch en Afrique du Sud, a mis en avant le potentiel de la digitalisation du suivi phytosanitaire pour améliorer les décisions sur le terrain. « Le suivi nous apporte les preuves nécessaires pour remplacer les suppositions par des décisions », a-t-il souligné.
Taoufiq Tagrourete, d’AGQ Labs, a pour sa part insisté sur l’optimisation de la nutrition des cultures à travers un suivi dynamique permettant d’anticiper les déséquilibres et d’améliorer la qualité des fruits.
Ces interventions ont notamment mis en évidence l’importance d’une approche préventive pour limiter les pertes de rendement et préserver les marges des producteurs.
Digitalisation et intelligence artificielle : de nouveaux leviers de compétitivité
La technologie s’impose également comme un axe majeur de transformation de la filière. Face aux contraintes de main-d’œuvre et à la nécessité d’optimiser les ressources, les outils numériques et les solutions d’agriculture de précision ouvrent de nouvelles perspectives.
Jorge Fernandez-Galarreta, de Margins, a présenté le concept de « Climate Fingerprinting », qui vise à mieux associer les variétés végétales aux conditions climatiques des zones de production.
Cesar Urrutia, de SpaceAG, a quant à lui exposé les possibilités offertes par la vision artificielle, la collecte de données et l’intelligence artificielle pour améliorer les prévisions de récolte, anticiper les besoins opérationnels et optimiser l’utilisation des ressources.
La diversification des cultures a également été abordée sous l’angle de la performance économique. Aboutoufayl Abdessabour, des Domaines Agricoles, a notamment analysé les arbitrages entre consommation d’eau, besoins en main-d’œuvre, coûts de production et risques commerciaux. « La monoculture de fruits rouges n’est pas morte. Le risque unique, lui, doit disparaître », a-t-il indiqué.
La génétique au service de l’efficacité des exploitations
L’innovation variétale constitue un autre levier pour adapter les systèmes de production aux nouvelles contraintes. Une table ronde réunissant des représentants de Berry World, Fall Creek, BerrYum & Remo Varieties, Planasa, OZblu, Driscoll’s et Agrovision Morocco a porté sur les caractéristiques génétiques susceptibles de faciliter les opérations de récolte, d’améliorer la productivité et de répondre aux exigences des marchés.
Les échanges ont notamment mis en lumière l’intérêt de développer des variétés mieux adaptées aux conditions de production, permettant de concilier qualité des fruits, rendement et efficacité de la récolte.
La valorisation des coproduits des fruits rouges a également fait l’objet d’une table ronde réunissant des représentants d’Interproberries, de HST, de l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II et de la Hungarian University of Sports Science. Les discussions ont porté sur les possibilités de développer de nouvelles sources de valeur à partir des sous-produits de la filière.
Vers un modèle de production plus performant
Au terme de cette 7ᵉ édition, plusieurs orientations se dégagent pour accompagner la transformation de la filière : améliorer la productivité du travail, renforcer la prévention phytosanitaire, accélérer la digitalisation des exploitations, optimiser l’utilisation des ressources et développer des variétés mieux adaptées aux contraintes opérationnelles.
Les échanges ont ainsi montré que la réponse à la pénurie de main-d’œuvre ne peut reposer sur une seule solution. Elle implique une évolution globale des modèles de production, associant innovation agronomique, nouvelles technologies, organisation du travail et diversification des stratégies économiques.
Avec plus de 700 participants venus de 30 pays, la Morocco Berry Conference 2026 confirme son rôle de plateforme internationale d’échange et de partage d’expertise pour les professionnels de la filière.
À travers cette rencontre, Green Smile entend contribuer à l’émergence d’un modèle de production des fruits rouges plus performant, compétitif et durable. Un modèle dans lequel la croissance ne dépendra plus uniquement de l’augmentation des volumes, mais de la capacité des exploitations à produire mieux avec moins de ressources humaines et matérielles.
