Mise en place d’une nouvelle salle dédiée à la vente des tripes aux abattoirs de Casablanca
Casablanca Prestations, société de développement local, annonce le renforcement du dispositif qualité au sein des Abattoirs de Casablanca, pionniers de l’abattage de la viande rouge au Maroc. Un ambitieux programme d’expansion et de modernisation de la salle des tripes a été initié, symbolisant l’engagement continu envers la qualité et la sécurité alimentaire.
La salle des tripes, désormais dotée d’une capacité de vente de 25 000 pièces de tripes d’ovins et de bovins par jour, incluant abats rouges, têtes, abats blancs, cervelle et pattes, représente une autre avancée dans la stratégie d’amélioration continue des Abattoirs de Casablanca. Actuellement investie à 50% de ses capacités, cette expansion vise à offrir une plateforme de commercialisation aux usagers, avec une capacité pouvant atteindre 500 personnes par jour.
Cette initiative, en accord avec notre engagement constant envers la qualité, la sécurité alimentaire, et la satisfaction de nos usagers, témoigne de notre volonté d’offrir des équipements de qualité et des espaces optimisés, favorisant ainsi des pratiques saines et durables dans l’ensemble de notre processus de production.
En fait, au-delà des certifications ISO 22000 et ISO 9001, du label Halal, et de l’importance des initiatives durables dans notre pratique quotidienne, cette expansion reflète notre engagement envers des pratiques éthiques et durables dans toute notre chaîne de production.
