Bab Al Marsa : l’ancien marché aux poissons d’Agadir entame sa transformation
Situé à l’entrée du port d’Agadir, le projet Bab Al Marsa s’inscrit dans une démarche de transformation et de requalification d’un espace historique de restauration, avec l’ambition d’en faire un nouveau lieu de vie, de gastronomie et d’animation touristique pour la ville.
Longtemps confronté à des difficultés liées aux conditions d’accueil, à la qualité des prestations et à l’organisation de l’activité, cet espace fait aujourd’hui l’objet d’une modernisation profonde portée par les autorités publiques dans le cadre du Programme de Développement Urbain d’Agadir 2020-2024.
À la suite des résolutions du Comité de pilotage du Programme de Développement Urbain d’Agadir, tenu le 1er novembre 2024, la gestion et l’administration du site ont été confiées à la SDR SMART Tourisme. Depuis plus d’une année et demie, la SDR SMART Tourisme conduit un travail progressif d’accompagnement et de structuration visant à accompagner a bénéficiaires vers un modèle de restauration plus professionnel, plus qualitatif et mieux aligné avec les ambitions touristiques de la destination Agadir.
Ce projet bénéficie de l’appui et de l’implication de plusieurs partenaires institutionnels tels que la Wilaya de la Région Souss-Massa, le Conseil Régional Souss-Massa, la Commune d’Agadir et l’Initiative Souss Massa. Le futur espace accueillera, dans une première phase, 70 restaurateurs et porteurs de projets réaffectés par la Commune d’Agadir à la suite d’un tirage au sort organisé parmi les anciens bénéficiaires (les ayants droit du site).
À terme, 43 autres porteurs de projets viendront compléter cette dynamique à travers un Appel à Manifestation d’Intérêt (AMI) qui sera lancé par la Commune d’Agadir, portant ainsi la capacité totale de Bab Al Marsa à 113 locaux. Cet espace réunira plusieurs spécialités culinaires et services de proximité tels que des restaurants de poisson, des bars à jus, des sandwicheries, de la cuisine marocaine, des bars à salade, des restaurants de paella, des épiceries et des kiosques dédiés à la vente de produits du terroir.
Bab Al Marsa a pour vocation de devenir une véritable destination culinaire identitaire, valorisant les saveurs locales et améliorant l’expérience des habitants et des visiteurs d’Agadir, tout en contribuant au renforcement de l’attractivité touristique et économique de la destination. Dans le cadre de cette transition, un premier groupe d’une quarantaine de bénéficiaires a déjà achevé son parcours de formation et d’accompagnement, dans la perspective de l’ouverture progressive du site prévue à l’été 2026.
Les bénéficiaires ont déjà suivi un parcours de formation articulé autour de plusieurs thématiques clés : accueil touristique, relation client, hygiène alimentaire, gestion en restauration, communication et techniques culinaires. La formation privilégie une approche fortement opérationnelle, assurée par des professionnels du secteur, afin de permettre aux bénéficiaires d’acquérir des compétences directement applicables à leurs futures activités. Une attention particulière est accordée à la qualité de l’accueil, à l’expérience client, à l’hygiène alimentaire et aux standards de service, afin de répondre aux attentes des habitants, des touristes et des professionnels du secteur.
« Bab Al Marsa représente bien plus qu’un projet de restauration. C’est une transformation progressive d’un espace emblématique d’Agadir, portée avec responsabilité et ambition par l’ensemble des partenaires publics. À travers l’accompagnement assuré par la SDR SMART Tourisme, notre objectif est de permettre aux bénéficiaires de réussir cette transition vers une offre plus professionnelle, plus accueillante et plus attractive pour les habitants et les visiteurs de la ville. »
L’ouverture progressive de Bab Al Marsa, prévue à l’été 2026, constituera une étape déterminante dans la concrétisation de cette transformation. Les équipes de la SDR SMART Tourisme, avec l’appui des autorités publiques, notamment la Wilaya de la Région Souss-Massa et la Commune d’Agadir, poursuivent actuellement leur travail d’accompagnement et de préparation opérationnelle afin d’assurer le lancement dans les meilleures conditions.
À travers Bab Al Marsa, Agadir poursuit ainsi sa dynamique de modernisation et de montée en qualité de son offre touristique, tout en valorisant l’entrepreneuriat local et l’identité culinaire de la destination.
