Production et commercialisation du lait : La réglementation se corse pour lutter contre la fraude
Le Décret n° 2-18-709 du 15 mars 2019 modifiant et complétant le décret n° 2-00-425 relatif au contrôle de la production et de la commercialisation du lait et des produits laitiers est entré en vigueur. Publié au BO n° 6764 du 28 mars 2019, il met en place des mesures supplémentaires pour lutter contre la fraude en matière de fabrication du lait pasteurisé à partir du lait en poudre reconstitué.
Notamment en instaurant l’obligation des établissements laitiers de n’utiliser que le lait en poudre ou les préparations laitières en poudre additionnées d’amidon (traceur) à la dose de 5 grammes par kilogramme de produits, à quelques exceptions près. De même qu’il oblige ces établissements de disposer d’un registre de traçabilité du lait en poudre ou de préparations laitières en poudre qu’ils utilisent ou entreposent.
Voici le texte du Décret en arabe tel que publié sur le site d’Artémis
