Berkane : inauguration de l’abattoir provincial d’une capacité de 5000 tonnes par an
D’un investissement total de 23 millions de Dirhams, l’abattoir est installé sur une superficie globale de 2,5 Ha, dont 2.950 m2 couverts. Le nouvel abattoir vise à répondre aux besoins de la population en viandes répondant aux normes sanitaires.
Le Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, Mohammed Sadiki, a effectué le lundi 10 avril 2023, une visite de terrain au niveau de la Province de Berkane dans la Région de l’Oriental.
Dans la ville de Berkane, le Ministre a inauguré le nouvel abattoir de Berkane qui s’inscrit dans le cadre des actions d’amélioration et de modernisation des circuits de distribution du Plan Agricole Régional de la stratégie Génération Green.
D’un investissement total de 23 millions de Dirhams, l’abattoir est installé sur une superficie globale de 2,5 Ha, dont 2.950 m2 couverts.
Le nouvel abattoir vise à répondre aux besoins de la population en viandes répondant aux normes sanitaires. La capacité de production de l’abattoir est de 300 têtes ovines et 35 têtes bovines par heure. Il dispose d’une capacité de refroidissement pour 1 500 de têtes ovines et 250 de têtes bovine.
Les « abattoirs de Berkane » exploitent un système numérique qui permet l’identification et le suivi du cheptel depuis les étables jusqu’à l’abattage et qui permet de s’assurer du respect des normes exigées par l’Office Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) tout au long de la chaine.
Ils disposent d’un dispositif de traitement et de valorisation des déchets liquides, d’une chaine de froid et assurent un emballage moderne. Ils s’inscrivent dans le cadre de l’économie solidaire et circulaire en faisant intervenir des coopératives notamment, dans les opérations de nettoyage et assurent une formation continue de ses employés.
Le nouvel abattoir dispose de camions équipés pour le transport des viandes et des sous-produits. Il dispose d’étables, de salle équipée destinée à l’abattage et au dépouillement, d’une chaine automatique simultanée de conditionnement, d’une chambre frigorifique, en plus de services de nettoyage des sous-produits, d’emballage, de découpe et de distribution des viandes.
